Hogy miért nem készítettem még soha zabkekszet, jó kérdés, pedig baromi egyszerű, és finom. Különböző toppingokkal pedig fel lehet tuningolni, így akár vendéglátásra is tökéletes. Mi a kisfiammal készítettük Apák napjára, ezért cuki szívecskés, rózsaszín világot álmodtam neki. 

Mutatós és finom édesség, krém nélkül reformsüti. :)

Hozzávalók a zabpelyhes kekszhez:

- 20 dkg zabpehely (én finom szemcséset használtam)

- 10 dkg teljes kiőrlésű liszt (én rozslisztet használtam)

- 1 teás kanál szódabikarbóna

- 1 teáskanál őrölt fahéj

- 1-2 teáskanál őrölt kardamom (én frissen őröltem mozsárban)

- 1 tojás

- 5 evőkanál méz

- 10 dkg margarin vagy vaj

- 2 csésze darált dió vagy más olajos mag

Elkészítés:

Először összekeverem a száraz hozzávalókat, majd sorban a többit hozzáadom. A margarint vagy vajat érdemes előtte felpuhítani. Mikor kezd összeállni, kézzel összegyúrjuk a tálban. Ha már tésztaszerű, akkor kis gömböket formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és ellapítjuk. 160 fokra melegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Az eredeti receptet itt találjátok, én kicsit variáltam rajta, például a kardamom szerintem nagyon jól illik bele, kár lett volna kihagyni.

Hozzávalók a krémhez:

- 250 ml mascarpone

- 15 dkg málna

- porcukor ízlés szerint

(- expressz zselatin fix - ez szerintem akkor kell, ha viszonylag gyorsan kell készen lennie a sütinek, és nincs idő lehűteni)

Elkészítés: 

A málnát a porcukorral pürésítjük, majd hozzáadjuk a mascarponet, és azzal együtt homogénre keverjük. Aki kényes a málnamagra, annak először a málnát szűrőn át kell passzíroznia, én speciel szeretem, hogy van egy kis "rágnivaló" a krémben, ezért nem szoktam megválni a magoktól. A zselatin fixet én azért szoktam hozzákeverni, hogy ne kelljen sokat hűteni, hogy használható legyen. Habzsákba töltöm a krémet, majd csillagformájú fejen keresztül kis halmokat nyomok a kekszekre. Ízlés szerint díszíthető, málna szemmel, citromfű- vagy mentalevéllel, cukorkával.

Akár tízóraira is kiváló, smoothieval együtt vagy egy kis málnával. Mmmmmm.....

Jó sütést és falatozást kívánok!

SCHATZ

Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is, és hagyj egy kommentet/lájkot! :)

Facebookon és Instagramon is várlak, képekkel, rövid sztorikkal hasonló témákban!

Nemrég a kórusvezetőnk jeles szülinapját ünnepeltük, meg persze ő is. Ebből az alkalomból kérdezte egyik kórustársam, hogy segítene-e valaki sütni egy tortát. Én örömmel jelentkeztem, mert szeretek sütni, őket is szeretem, meg segíteni is szeretek, ha tudok. Na képzeljétek, két kisgyerekes anyuka ha összebeszél... :) Az ő kisfia eléggé igényelte a társaságot, ezért a közös tortasütés úgy alakult, hogy hoztak nekem finom epret, szedret, meg egy kis házi tojást, én pedig megsütöttem a tortát. Élménybeszámoló következik, recepttel.

Nos tehát az úgy esett, hogy megbeszéltünk egy kora délelőtti időpontot, találka nálam. A férjem elszállítmányozta a kisfiunkat, kertészkedtek, nagymamáztak. Ezért nekem könnyű dolgom volt, és csak a tortasütésre kellett koncentrálnom. El is kezdtem sütni a tésztát, mert azért olyan rengeteg idő nem volt, és gondoltam, kicsit előre dolgozok. Jól is tettem, mert kisgyerekkel nem olyan kiszámítható az idő, kb. 2 órával később megjött a kórustársam a kisfiával, és a már említett hozzávalókkal. Pont jókor, mert tök furi, de a második tortalapnál a tojásfehérje semmiképp nem akart felverődni habbá, pedig ilyen nem szokott előfordulni, legalábbis én még nem tapasztaltam. 

A tortalapokat az alábbi recept alapján készítettem el: 

Hozzávalók:

- 4 tojás

- 8 dkg vaj

- 7 dkg cukor

- 1 cs sütőpor

- 12 dkg búzaliszt

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét beraktam a hűtőbe pihenni. Valahol azt olvastam, hogy úgy könnyebb felverni habbá (vajon ez tényleg így van?). A sárgáját kikevertem a cukorral és a vajjal (én a vajat kicsit megolvasztottam a tűzhelyen). Leszitáltam a lisztet, belekevertem a sütőport, majd kisebb adagonként belekevertem a kikevert tojásba. A tojásfehérjét felvertem kemény habbá, az egyharmadát beletettem a masszába, könnyű mozdulatokkal elegyítettem. Utána belekanalaztam a többi fehérjét, és könnyű mozdulatokkal elkeverve szép habkönnyű tésztát kaptam.

Kivajazott tortaformába (ha jól emlékszem 23 cm átmérőjű) öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, hogy mikor van kész, kb 20-25 perc kellett neki.

Na, mindezt megismételtem még egyszer, mert 2 tortalapot akartam sütni, és nem akartam, hogy összeessen a tészta, amíg sül az első adag. Kicsit időrabló, de sebaj.

Krém két lap közé és bevonatként:

Mikor megláttam a fagyasztott, de már kiolvadó epret, tudtam, hogy nem az eredeti csokitorta eperrel és szederrel verziót készítem el, hanem először is hálát adtam, hogy pár nappal azelőtt vettem mascarpone-t, és expressz tortazselé is volt otthon. Aztán, fogtam az epret, botmixerrel pürésítettem, hozzákevertem a mascarpone-t, az expressz tortazselét, és ízlés szerinti porcukrot. Egy könnyű, kellemesen édes epres mascarpone krémet kaptam. A mennyiségeket tekintve kissé bizonytalan vagyok, nagyjából 20-25 dkg eper lehetett, egy 250 ml csomagolású mascarpone, 1 expressz zselatin fix (ajánlott mennyiség a csomagolás hátoldalán), és pár kanál porcukor.

A kórustársamnak egyébként nagyon cuki a kisfia, 3 éves, és kis huncut. Viszont épp azt a korszakát éli, hogy anya mindig legyen a közelben, ezért szegény Bori nem igazán tudott nekem segíteni, de így is jó kis délelőtt volt. Aztán haza kellett menniük, én pedig vártam, hogy kihűljenek a tortalapok, és kicsit dermedjen a krém. 

Díszítés:

- 20-30 szem szeder

- 1 cs erdei gyümölcs gumicukor (Haribo)

Mikor minden szépen kihűlt, az egyik tortalapot megkentem a krém egy részével, nem spóroltam, így kb 1 cm lett a két tortalap közötti krém. 

Valahogy így nézett ki, mikor összeragasztottam a lapokat. Az egyiknek a tetejéről leszecskáztam némi púpot. :)

Majd ezt követően spatulával bevontam az egész tortát kívül is a krémmel. 

Egész kis csinos lett, és itt sem spóroltam a krém mennyiséggel. 

A szeder is fagyasztott volt, viszont az gyönyörűen olvadt ki, díszítésre tökéletes volt. De gondoltam, kicsit megvariálom, így előszedtem egy csomag, szintén pár nappal azelőtt vásárolt gumicukrot, ami tök élethűen leutánozza a kis szedret és málnát. Mivel a sötétebbik megfestette a krémet (leteszteltem egy kis maradék tésztán és krémen), ezért csak a világosat használtam, és nagyon jól mutat együtt. 

A végeredmény egész kis csinos lett, picit a szeder engedett még egy kis levet, de szerencsére nem okozott maradandó károkat. Még egy mázli, hogy nem sokkal azelőtt vettem egy műanyag tortatálat fedővel, így a szállítást is meg tudtam oldani, és már csak azért izgultam, hogy jól sikerült-e valójában. De szerencsére nagyon finom lett, így bátor szívvel ajánlom nektek is, és már rögtönöznötök sem kell. :)

Epres-mascarponés torta á la Schatz

Ja, még egy ötlet, ha marad ki tészta és krém: én ugye az egyik tortalap tetejéről levágtam a felesleget, és egyébként csíkokkal kipótoltam az oldalát, de még így is maradt ki, így aztán fogtam 2 kis tálkát, az aljára tördeltem a tésztadarabkákat, ráhalmoztam a maradék krémet, majd tettem rá pár szem szedret és gumicukrot. Így a férjemnek is jutott egy kis édesség, és neki is nagyon ízlett. <3

Okos megoldás, ha marad ki némi alapanyag

Próbáljátok ki, nagyon finom, ráadásul mindjárt itt az eperszezon, én tuti megcsinálom nemsokára!

SCHATZ

Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is, és hagyj egy kommentet/lájkot! :)

Facebookon és Instagramon is várlak, képekkel, rövid sztorikkal hasonló témákban!

Egyszer én is feltettem ezt a kérdést egy kicsit másképp fogalmazva egy volt kolléganőmnek, mikor bejött hozzánk látogatóba a kislányával. Kissé ingerülten válaszolta, hogy a babával foglalkozik, amúgy meg mos, tereget, főz, és marhára nincs szabadideje. Akkor még nem teljesen értettem, hogy miért volt ez a reakciója...de mostanában nekem is picit felmegy az agyvizem, amikor az ismerőseim (főleg gyermektelenek) irigykedve mondják, hogy olyan jó nekem, hogy annyi időm van. Íme, egy átlagos napunk itthon!

Kezdem az éjszakákkal, hogy már itt kiderüljön, milyen remek programok várnak itthon anyaként (apaként is néha). Vigyázat, spoiler! Ha nincs gyereked, most sok új infoval leszel gazdagabb! :)

21:30 - 22:00 - altatás, szoptatással, énekléssel. Mélyalvási fázis kivárása - kb. 20 perc - után 10 kilós gyermek áthelyezése a kiságyába. Nyikorgó parkettán lábujjhegyen visszaosonni a saját ágyba.

22:15 - 22:30 - felsíró baba megnyugtatása puszival, énekkel, és/vagy ringatással/szoptatással

22:30 - 23:45 - felborult bioritmus miatt forgolódás az ágyban, érdekes és érdektelen cikkek átfutása telefonon, álomba szenderülés 

0:39 - 1:17 - felsíró baba megnyugtatása ringatással/szoptatással, mert ilyenkor már nem segít a puszi és az ének. Mélyalvási fázis kivárása - kb. 20 perc - után 10 kilós gyermek áthelyezése a kiságyba.

1:19 - 3:40 - nyikorgó parkettán visszaosonni a saját ágyba, majd ismét álomba szenderülni.

3:40 - 4:50 - felsíró baba megnyugtatása ringatással/szoptatással. Miután nem sikerült, magamhoz venni az ágyba. Altatás szoptatással (máshogy nem sikerül, mert a simogatás nem elég, a cumit kiköpi, és a kiságyról hallani sem akar).

6:28 - 9:40 - félálomban időnként szoptatás, kisbaba mocorgásának, kézsuhintásának és rugdalózásának kivédése

9:45 - 10:20 - fitten, lendületesen ébredezem, szemem alatti bőröndöket összecsukom, majd viháncoló kisgyermekemmel játszom az ágyikóban. Az orrom, szemem és fülem egyre nagyobb erőhatásnak van kitéve, igyekszem kivédeni az érdeklődő ütlegelést és karmolást.

10:20 - 10:25 - fürdőszobai tevékenységek elintézése és öltözés

10:25 - 10:40 - kisbabám pelenkázása/átöltöztetése nappali játszóruházatba. Rúgások és karmolások kivédése a pelenkázóasztalról. Basszus, túl magasan van, mindig megállapítom. Hasra fordult gyermek visszaterelése kiinduló pózba. Pelenka kibányászása a baba szájából. Hasra forduló gyermek visszaterelése kiinduló pózba A fejen áthúzott ruhanemű okozta üvöltés kijátszása játékok és/vagy a pelenkázóasztalon található érdekességek közreműködésével. 

10:40 - 11:35 - reggelim elkészítése, olykor fotózása, elfogyasztása. Mindeközben baba tízóraijának elkészítése, baba becsatolása az etetőszékbe, előke felkötözése. Saját reggelinkre ácsingózó baba etetési kísérlete. 1 kanál bent van. Elmélázó babánk figyelmének visszaterelése az evés felé. 2-3 kanállal megint sikerül. Arcán és kezén a pürét szétkenő baba ruházatának megóvása törölgetéssel. Majdnem sikerült. Nem gond, legalább megette a gyümölcspüré felét. A mi reggelink viszont közben kihűlt, de nincs is finomabb a hideg rántottánál. És a zsemlénknél. A babánknak is a zsemle ízlene jobban, hiszen le nem veszi róla a szemét. Néhány csócsálás után a zsemledarabok elborítják a környéket. Egy mikromennyiség a szájában marad. Ettől öklendezni kezd, hiszen a szilárd ételek még nem annyira tetszenek neki, csak az kell, ami nekünk. Baba megnyugtatása némi forralt/lehűtött vízzel és esetleg még 1-2 kanál gyümölcspürével. Nem, utóbbi nem kell. Megint én eszem meg a maradékot.

11:35 - 12:25 - ideje szundikálni egy kicsit. Persze nem egyedül, hiszen Anyával a legjobb. Lehetőség szerint szopizva, rajta. Anya ne mozduljon meg. Na jó, egy kicsit olvashatok. De ne a mobilon, azt inkább kiüti a kezemből. Az a könyv se jó, inkább megrágja. Oké, lassan álomba szenderül. Szerencsés esetben hagyja magát átrakni a kiságyba --> 10 kilós gyermek áthelyezése a kiságyba. Nyikorgó parkettán kiosonás a hálóból.

12:25 - 12:50 - ebéd elkészítése/melegítése és ebédelés

12:50 - 13:10 - spuri felsíró gyermekhez a hálóba, megnyugtatás utáni karonülés, ismerkedés a szobával, minél messzebbi tárgyakért nyúlás, mintegy kézi súlyzós edzést biztosítva Anyának.

13:10 - 13:50 - baba becsatolása az etetőszékbe. Ebédkéjének elkészítése: zöldség hámozása, megfőzése, pürésítése, hűtése. Nyűgösködő, éhes baba szórakoztatása tánccal, énekkel, játékokkal. Baba előkéjének felrögzítése, majd etetési kísérlet. 2-3 kanál után elmélázó baba figyelmének visszaterelése az étkeztetés folytatásához. Ez az étel nem kell. Nem ízlik neki a répa. Inkább valami más kellene. Basszus..basszus...basszus. Türelmetlen baba etetése melegített bébiétellel. Ez a zöldséges csirkés püré bevált, a felét megette. Közben úgy hallom, a másik oldalon valami elkészült.

13:50 - 14:05 - enyhe bukét árasztó kisded átpelenkázása. Rúgások és karmolások kivédése a pelenkázóasztalról. Basszus, túl magasan van ez az asztal. Hasra fordult gyermek visszaterelése kiinduló pózba. Kakis pelenka kommandós mozdulatokkal való eltávolítása, popó tisztára törlése. Hasra forduló gyermek visszaterelése kiinduló pózba A fejen áthúzott ruhanemű okozta üvöltés kijátszása játékok és/vagy a pelenkázóasztalon található érdekességek közreműködésével. Szerencsére a ruha ezúttal nem lett kakis.

14:05 - 14:20 - baba elhelyezése a biztonságot és kalandokat egyaránt nyújtó 8 elemből álló kiskarámban. Kúszás, kommandó, négykézláb hintázás fortélyainak elsajátítása. Mindeközben ebédmaradékok elrakása, edények, tányérok elpakolása mosogatógépbe. Ja, nem, először mosogatógép kipakolása, aztán a koszos edények elpakolása a mosogatógépbe. Mosogatógépben nem mosható edények, poharak elmosogatása. Konyhapult, asztal letörlése. Internetezés, emailek, satöbbi csekkolása, szórakozás, énidő. :D

14:20 - 14:22 - higiéniai szünet. Jajj, a babának pont most tűnt fel, hogy Anya nincs vele. 

14:22 - 14:40 - enyhe szeparációs szorongást mutató baba megnyugtatása. Kislabda gurigatása a karámban, kúszás gyakorlása együtt. 

14:40 - 14:55 - száraz ruhák összehajtogatása. Új adag bepakolása a mosógépbe.

14:55 - 15:20 - uzsonnaidő. Baba becsatolása az etetőszékbe, előke felrögzítése. Gyümölcs/gabonapép felkínálása babának. Nem, most nem kell. Inkább anya kell, meg a jól bevált szoptatás.

15:20 - 15:40 - szundikálás anyán. Anya keze ügyében lévő könyvet olvasgathat. Mobilt is. Szórakozás, énidő. Szigorúan a kanapéhoz szögezve, hiszen ilyenkor a kiságyban alvás tabu.

15:40 - 16:00 - pelenkázás, felöltözés sétához. 

16:00 - 16:10 - baba menetfelszerelésbe öltöztetése sétához. 10 kilós baba - hordozóval együtt kb. 14 - lecipelése a lépcsőn. Táskák, babacuccok lecipelése a lépcsőn, második fordulóban. Babakocsi összerakása, cuccok bepakolása.

16:10 - 18:00 - baba sétáltatása a környékbeli utcákon. Remek szórakozás, sportolási lehetőség. Gyaloglás a betonon, szlalomozás a kátyúk között. Olykor olvasási lehetőség - leginkább, amikor már nem fagy kockára az ember a mínuszok miatt, és/vagy a baba hajlandó aludni hosszabban, nem mozgó babakocsiban is.

18:00 - 19:30 - apa hazaér a munkából, felhozza a mosást. Teregetés, bevásárlás kipakolása. Anya kimenőt kap/hat. Lehetőség a hajmosásra, sportra, barátokkal való kikapcsolódásra, kóruspróbára, ezek szabadon választott kombinációjára. 

19:30 - 20:15 - vacsoraidő. Megterítés, felnőtt étkeztetés előkészítése. Baba vacsijának kotyvasztása, kedvenc bébipapi belapátolása. Kevés ellenállás miatti boldogságérzet. Ma is jól evett a gyermek. Férjjel, Apával együtt töltött romantikus percek a vacsoraasztalnál.

20:15 - 20:45 - fürdés előtti ceremónia. Baba őrzése a kinyitott kanapén, meztelenkedés okozta felfokozott forgási, kúszási kedv kordában tartása. Közös ének, gitározás, pisi szökőkút csodálása. 

20:45 - 21:15 - relaxációs fürdés. Víz kipancsolása a babakádból, fejmasszázs és hajmosás okozta vidám percek átélése. Fürdővíz megkóstolása szigorúan felfedezési jelleggel. 

21:15 - 21:30 - éjszakai ruházat felöltése. Apa szeánsza kisfiával. Mindeközben Anya szabadon választott programja: fürdőszobai tevékenységek, átöltözés, kulacs újratöltése éjszakai folyadékpótláshoz.

21:30 - JÓ ÉJSZAKÁT! A következő 2 órára...

Nos, mint látjátok, rengeteg programot rejt az anyaság, és az itthon töltött napok adta szabadidő. Ez egy átlagos nap, vannak ennél sokkal kevésbé szórakoztatóak is, és olyanok is, mint pl. ma, amikor 1,5 órát aludt a drága gyermek, míg én például megírtam ezt a remek bejegyzést.

 SCHATZ

Van az úgy sajnos, hogy még a sütésre sincs erőm. Ami végülis érthető, ha a náthától és köhögéstől bepárásodott fejjel nézek ki a világra, és ugyanezt teszi 7 hónapos csemetém is - és anyukám, aki eljött vigyázni rá(nk). Vasárnap délelőtt, férjem hazatérve a boltból felszólt: "- Ma én sütök süteményt!" WOW

De még mennyire WOW, miután kész lett, és megkóstoltuk. Le is fotóztam izibe' (kicsit jobban voltam ekkor, hehe), most pedig jól megírom a receptet, ahogyan ő készítette, az eredeti receptet itt találjátok! 

Túrós, mákos sütőtök torta

Hozzávalók a sütőtök krémhez:

- 600 g sütőtök

- 2 tojás

- 70 g cukor

- kb 1 teáskanál reszelt citromhéj

- 1 ek kukoricakeményítő

Hozzávalók a tetejére kerülő krémhez:

- 100 g-ot kiveszünk az előzőleg elkészített sütőtök krémből (ez egy véletlen malőr, eredetileg ízesítetlen állapotában kellett volna kivenni, de így is nagyon finom lett, úgyhogy biztosan így készítjük legközelebb is, sokkal egyszerűbb)

- 100 g tejföl

- 1 tojás

- méz ízlés szerint

Hozzávalók a mákos túrókrémhez:

- 500 g túró

- 100 g porcukor

- 2 tojás

- 25 g darált mák

- 1 ek kukoricakeményítő

Elkészítés:

A tököt megfőzzük, közben összekeverjük a túrókrémet: minden hozzávalót egy tálba halmozunk és robotgéppel összekeverjük, majd félretesszük.

Mikor a tök megfőtt (azért nem kell szétfőzni, mert még sülni is fog sütőben), leszűrjük, összepürésítjük, majd langyosra hűlt állapotában belekeverjük a többi hozzávalót is, robotgéppel.

Egy kivajazott/lisztezett tortaforma közepébe (nekünk 24 cm-s van, kiváló magasságúnak éreztük az ízlelés során) kanállal sütőtök krémet halmozunk, majd spatulával elegyengetjük. Erre egy réteg túrókrém kerül, majd ismét sütőtök, és így tovább, amíg el nem fogy mindkét krém. Előmelegített 170 fokos sütőben 40 percig sütjük, közben elkészítjük a tetejére kerülő krémet is: az előzőleg elkészített és félrerakott sütőtök krémhez hozzákeverjük az összes összetevőt, majd simára keverjük robotgéppel. Mikor letelt a 40 perc, kivesszük a sütit, ráöntjük az elkészült krémet, és további 15-20 percig sütjük; tűpróbával ellenőrizzük, csalóka lehet, mert narancssárga marad a teteje, ne várjuk azt a lisztes/sült barna színt (ha megvártuk, az ciki, mert elégett az egész). 

Díszítés gyanánt meghinthetjük kakaóval, de anélkül is kiváló!

Remélem, nektek is ízleni fog!

SCHATZ

Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is, és hagyj egy kommentet/lájkot! :)

Facebookon és Instagramon is várlak, képekkel, rövid sztorikkal hasonló témákban!

Hű, szerintem legalább 2 hete nem tudtam kinyitni a laptopomat, most is anyukám vigyáz a babára, amíg pötyögök. Elképesztő, hogy kinyílt az érdeklődése a kisfiamnak, pörög, mint a motolla, napközben minialvásai vannak, azok is főleg rajtam... Képzelhetitek, hogy milyen izgalmas lehet vele az élet, de a sütés-főzés nem állhat le. Hiszen enni és ínyenckedni kell! :D

Múlt héten megosztottam egy képet a fincsi banánkenyérről, amit készítettem, most a receptjét is leírom nektek, nagyon gyors és egyszerű, mindent bele kell halmozni egy tálba, összekutyulni, be a kenyérformába, sütőbe és slussz.

BANÁNKENYÉR (Előkészület kb. 10 perc, sütés kb. 50 perc)

Hozzávalók:

- 3 érett banán

- 2 csésze liszt (én fele finomliszt, fele mandulaliszt arányt használtam, de legközelebb az egészet mandulával fogom)

- 1 csésze eritrit (ha cukrot szeretnétek, abból nem kell ennyi, elég a fele, háromnegyede)

- 1 rúd vanília (félbevágjuk, és belekaparjuk késsel a kis fekete szemcséket)

- 1 ek. kukoricaliszt

- 2 ek. olaj

- 1 cs. sütőpor

- 1/2 csésze apróra vágott dió

Elkészítés: 

A banánt villával összepépesítjük. Hozzákeverjük az összes többi adalékot, beleöntjük egy kivajazott kenyér- vagy őzgerinc formába, és sutty be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 50 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. 

Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is, és hagyj egy kommentet/lájkot! :)

Facebookon és Instagramon is várlak, képekkel, rövid sztorikkal hasonló témákban!

Mostanában családunkban is egyre többször kerül az asztalra viszonylag egészséges étel, ideértve a süteményeket is. Azért írom így, hogy viszonylag, mert én nem vagyok sem elvakultan vegán, sem kimutatott szervi bajom, ételallergiám nincsen, de "diszkomfort" érzésem (és némi lelkiismeretfurdalás a sooook bevitt haszontalan cukor miatt), na, az szokott lenni. Viszont a férjem és én is nagyon szeretünk nasizni, ráadásul januárban van a szülinapunk. Karácsony utáni egészséges életmód?! HELLO! Na, gondoltam, mivel már decemberben jártam egy "egészséges süti" workshopon, kamatoztatom ezt a hiperszuper tudást.

Szóval szülinap, amire nyilvááán meglepi torta dukál. :) Annyi volt a bökkenő, hogy előtte több napig lázas beteg voltam, és így nem volt erőm elmenni boltba (rendelés sem volt opció), ami azt eredményezte, hogy a kapott receptben lévő hozzávalók kicsit foghíjasan álltak rendelkezésre. Na, gondoltam, no problemo, kicsit megvariálom a dolgot, és minden sínen van. A végeredmény pedig nagyon király lett, nekem kicsit jobban is ízlik, mint az eredeti...de nem azért, mert én alakítottam át. Téééényleg. A férjem is ezt mondta. 

Na, folytatom. Felcsaptam az internetet, és megnéztem, milyen gesztenyetorta receptek vannak még fent, az egyik megtetszett képről, így az adta az ihletet. Persze azt sem akartam egy az egyben, így összekombináltam csomó mindent, így született meg...

...a vadcseresznye lekváros gesztenye liszttel készült félig cukormentes GESZTENYETORTA

Aki azt gondolná, hogy innen tök uncsi, azt megnyugtatom, hogy tortát sütni, miközben rád van csatlakozva egy 5,5 hónapos baba, igenis izgalmas lehet. Már-már kalandos. Vajon akkor fog torkaszakadtából üvölteni, amikor felvertem a tojásfehérjét, és nem szabad megszakítani a folyamatot (persze, ha azt akarom, hogy zsírszalonna süljön ki, akkor igen), esetleg hirtelen elkezdenek zörögni a csontjai az éhségtől, miközben egyik kezemben a botmixer - verem a tojásfehérjét -, másikkal próbálom belekanalazni a tálba a másik tálban már felvert ragadós cukor-tojás kombót. EVŐKANALANKÉNT. (Ez egyébként önmagában is priceless, már értem, miért találták ki azt a keverőtálas mixert, amire minden valamirevaló házitündér vágyik - most már én is). De visszatérve a kihívásokra. Képzeljétek, az én gyermekem olyan angyali természetet öltött erre a napra, hogy nem is értettem. Szerintem érezte, hogy valami különleges alkalom van. Ott szurkolt nekem "egész nap" a pihenőszékében (kivéve, amikor megetettem, elaltattam, pelenkát cseréltem, játszószőnyegezett, stb.), néha sikongatott, néha elszundított egy kis időre, de ott volt. SEGÍTETT! Énekeltem kábé egész nap neki, mert azt nagyon szereti, és a roboTgép (emlékeztek BigBrother Zsanira? azóta nem tudom szinte röhögés nélkül kimondani ezt a szót) hangjától is odáig volt.

Nem csigázlak tovább titeket, íme a RECEPT!

Hozzávalók 1 db 20 cm átmérőjű tortalaphoz (én kettőt sütöttem belőle végül)

- 3 tojás ("M" volt itthon)

- 3 ek cukor v. cukorpótló

- 3 ek gesztenyeliszt

- 10 g kakaópor

- vaj a tortaforma kikenéshez

Hozzávalók a gesztenyekrémhez:

- 10 dkg cukor

- 1 cs vaníliás cukor

- 1 tojás

- 2 evőkanál víz

- 10 dkg vaj

- 25 dkg gesztenyemassza

ELKÉSZÍTÉS

1. Tortalapok

Szétvélasztottam a tojásokat, a fehérjét külön pihentetem picit. Addig habosra kikeverem a cukrot a tojással. Hozzá kell tennem, hogy nem cukorral akartam készíteni, de sajnos a szép nagy eritrites doboz alján már csk kb. 2 evőkanál lapult, ezért kicsit engedékenyebb lettem, és a többit cukorral pótoltam. Ezután egy másik kis tálban összekeverem a gesztenyelisztet a kakaóporral. Továbbá érdemes most kivajazni a tortaformát, erre később nem igazán lesz mód. Ja, és a sütőt előmelegítem 180 fokra. Ezt követően brutál fokozaton felverem a tojásfehérjét, majd mikor azt gondolná az ember, hogy már jó kemény, kicsit még tovább veri. Így tettem én is. Ezt követően a már korábban említett eljárással, vagyis evőkanalanként hozzáadagolom a tojás-cukor(pótló) kombót, de ekkor már csak nagyon alap fokozaton szabad keverni, nehogy összeessen. Mikor ezzel megvagyok, a száraz keveréket is evőkanalanként (én simán csak fokozatosan szórtam bele) beleadagolom, és finoman elkeverem. Sittysutty beleöntöm a tortaformába a szuperkönnyű állagú masszát, majd 180 fokon sütöm, amíg a hústű már nem ragad bele. Fontos, hogy az első 12 percben nem nyitom ki a sütő ajtaját. Nekem kb. 20-25 perc kellett hozzá.

Kis kitérő. Mikor készen lett ez a remek tortalap, kitettem hűlni - ahogy azt minden jóérzésű időrabszolga tenné. Közben gyorsan elmosogattam az edényeket, felkészülve a krém elkészítésére. Mikor visszavettem a hűvösről a tortácskát, realizáltam, hogy ebből biza nem lesz 3 emeletes Insta kompatibilis sütemény. B@sszus, na most mit tegyek, mégsem köszönthetem fel a férjemet egy 10 cm magas tortával... Ránéztem a fiamra, ő pedig rámkacsintott mosolyogva. - Anya, én veled vagyok, ne is izgasd magad, hogy nem ettem 4 órája! Oké, gondoltam, gyorsan megszoptatom azért, hátha rosszul értelmeztem, és nem kacsintás volt, hanem tikkelt. Ezt követően megismételtem a fenti műveleteket még egyszer, egy kicsivel még olajozottabban. A végeredmény, 2 csudálatosan könnyű tortalap, aminek a felvágásával sem kellett pepecselnem. 

Már rutinból nyomtam a második adag tortalapot. Egyébként sem biztos, hogy egyszerre csináltam volna...

2. Krém

A cukrokat a tojással és vízzel jó habosra kevertem, majd feltettem egy lábasban a tűzhelyre, a felfőzés technikáját alkalmazva. Gyakorlatilag felforraltam, és kavargattam közben, amíg picit el nem kezdett sűrűsödni a textúrája. Ekkor levettem a tűzről, és kitettem hűlni az ablakba, néha megkevergettem közben. Amíg hűl picit, összekeverem a vajat a gesztenyemasszával. Én mindkettőt átnyomtam krumplinyomón, így kicsit könnyebb volt, mint izomból összetörni. :) No, és nem meglepő módon a végén mindent mindennel összekevertem, és már kész is volt a finom gesztenyekrém. 

Bal oldalon a főzött cucc - és a kis tortalapok

Mikor készen volt a 2 tortalap, és a krém is, fogtam a lapokat, és az egyiket megkentem egy fincsi vadcseresznye lekvárral (darabos).

Ekkor még azt hittem, mandulával fogom díszíteni.

Jó ötletnek tűnt a lekvár, egészen addig, amíg utána rá nem kentem a gesztenyekrémet, hiszen csúszkált rajta természetesen. Okosabb lett volna a lapokat félbe vágni, és azokat megkenni lekvárral, így a lapnak a tetejét már csak a gesztenyemasszával kentem volna meg. Na, de ez már így volt, ahhoz képest, ügyesen ráapplikáltam mindent, majd rátettem a másik tortalapot, és az egészet bevontam a massza másik felével. Szép, rusztikus kis tortácska kerekedett belőle. Díszítésként végül diót vágtam durvára, és azt szórtam rá, olyan lazán elengánsan. Néhány féldiót még beleszúrtam a végén, így lett teljes a mű. Ekkor kb. 5 óra volt, kezdtem kicsit izgulni, nehogy közben hazajöjjön a férjem, és meglássa a meglepit, úgyhogy gyorsan betettem a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen szépen.

A díszítés, tálalás fontos részét képezi a cukrászművészetnek. Ohhh. :D

Alig vártam, hogy megérkezzen, egyrészt a köszöntés miatt, másrészt már nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen ízű lett a süti. Nem is kellett sokat várni, egy óra múlva már fel is vágtuk a finomságot. Azt kell mondanom, hogy meg vagyok elégedve a végeredménnyel. A férjem is nagyon örült a meglepetésnek (gondolom nem számított rá, hogy baba mellett nekiállok), és nagyon ízlett neki. 

Nekem tetszik a piskóta és krém aránya. 

Már el is fogyott az egész, kérdezte is ma a férjem, hogy mi lesz a következő finomság, amivel meglepem. :) Háttőőő, holnap nekem lesz a szülinapom, de még az is elképzelhető, hogy meglepem magunkat valami finom sütivel megint, bár lehet, hogy megint süt nekem egy olyan finom diótortát, mint tavaly....várjuk ki!

Jó sütést, ha kedvet kapnátok!

SCHATZ

Nagyon szuper ajándékot kaptunk idén a Mikulástól. Na jó, Katától. :) Nem mást, mint a Mommy Mia baby meglepetésdoboz 2017 téli kiadását. Már több alkalommal rendeltem, illetve nyertem is egyszer (itt írtam erről), és most abban a lehetőségben van részem, hogy bemutassam nektek, mit is rejthet egy ilyen doboz. 

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én imádom a meglepetéseket, legyen bármilyen apróság is. Emlékszem, kislány koromban - olyan 9-10 éves lehettem - gyereknapra kaptam két kis műanyag csatot. Az egyik ciklámen, a másik narancssárga volt, kis fésűt mintáztak. Ott várt a meglepi az íróasztalomon, és én körülbelül annyira örültem, mintha legalábbis Disneylandbe szóló jegyek lettek volna. Ezt persze részben az is magyarázza, hogy évközben nem nagyon szórták ránk a szüleink ezeket a cuki dolgokat, mert minden forintnak megvolt a helye, de mindig figyeltek rá, hogy minden fontos meglegyen. A meglepetés iránti nyitottság szerencsére nem múlt el az évekkel, ma is ugyanúgy tudok örülni, mint akkor régen. Kiderült, hogy a férjem is hasonlóan érez, így bármennyire is nem neki szólnak ezek a termékek, kikötötte, hogy csak akkor bonthatom ki a csomagot, amikor ő is ott van! :D

Így hát múlt vasárnap, miután komótosan kikászálódtunk családostul az ágyból, elkezdődött a bontogatás, valahogy így:

Odagyűltünk a csomaghoz - oké, a babát mi raktuk oda, de élvezettel nézegette a neki szóló meglepiket, és persze a csomagolást is. Ha nem vigyázunk, meg is kóstolta volna... :)

A kis babakekszet egyelőre csak csomagolásostól kapta meg, de eljön az ő ideje is...

Lássuk, mit is tartalmaz ez a babáknak (0-1 éves kor között ajánlott) és mamáknak szóló doboz. Ahogy korábban is, most is 6 termék és 1 mini luxus termékminta volt benne. 

1. KOZMETIKUMOK BABÁNAK ÉS ANYÁNAK.

Nagy kedvenceim a mostanában szerencsére egyre népszerűbb bio, illetve kíméletes babafürdetők, testápolók és egyéb kencék. 

VeraNatura Babafürdető tej 110 ml

Szappanmentes folyékony fürdető ligetszépe, levendulavíz és sárgabarackmag hozzáadásával. A leírás alapján már pár hetes kortól ajánlott használni, én már kipróbáltam egyébként, és valóban inkább folyékony, tejszerű, nem habzik, és gyengéden tisztít. Illatra inkább semlegesnek mondanám, nem is lenne jó egy túl illatos babakozmetikum. További 10% kedvezményre jogosít a tájékoztató füzetben található kód, 2018. március 15-ig felhasználható.

Ceumed Baby koszmó gél 10 ml

Nem tudom, hogy a babák hány százalékának koszmós a fejbőre, de a mi babánknak igen. Próbáltam már többféle krémet, olajat, sampont, hajkefét, de még mindig van némi pittyputty. Úgyhogy ennek a gélnek nagyon örülök, pont jókor jött! Természetes növényi kivonatokat tartalmaz, a tájékoztató szerint gyorsan, könnyen megszüntethető vele a lerakódás.

BABÉ 100% Aloe gél 300 ml

Hú, ennek a hidratálónak nagyon örülök, mert szeretem az aloe vera gél tartalmú kozmetikumokat és italokat is. Már ki is próbáltam, egyik este fürdés után (nyugi, nem ittam belőle). Először kicsit ragadós érzésem volt, de aztán egyszercsak beszívódott, és utána semmit nem éreztem, csak kellemes kis illatot és azt, hogy nem pergamen a sípcsontom, ami amúgy jellemző ebben a hideg időben. Szuper, tetszik. A dobozban találtam még egy 25% kedvezményre jogosító kupont is, amit bármely Ceumed márkára beválthatok december végéig.

 A kacsa nem a doboz része, viszont nemrég kipucoltam a fürdőszoba szekrényt, és ez a kis kincs is előkerült.

2. KREATÍV KÉSZLET

Mostanában nem vagyok bővében a szabadidőnek, ezért viszonylag keveset kreatívkodok, de a dobozban rejlő karácsonyi tematikájú képeslapoknak, kártyáknak, matricahegynek és szalagnak is megörültem, mert ezekkel elég gyorsan fel lehet dobni a gyerekszobát, vagy akár üdvözlőlapként is használhatjuk. Én már itt a fotózásnál is bevetettem. :) Itt is van egy -15%-os kuponkód, amit 2018. június 30-ig felhasználhatok, yeyee.

A Boríték facebook oldalán még több cukiságra lelhettek.

3. NASI

Mi még nem kezdtük meg a hozzátáplálást, hiszen 4,5 hónapos Zakariás, szerencsére van ellátmány még bőven. Bár a dobozban található vaníliás Maki paleo babakeksz (50 g) szavatossági ideje 2018.11.20., nem várok sokáig a kibontással. Valójában, már megettem belőle kettőt... elég sűrű az állaga, kicsit citromos az íze, a vaníliát kevésbé érzem. Előnye, hogy glutén-, tej-, cukor- és olajosmagmentes, abszolút gyerekbarát. Ha el is fogy ez a kis csomag, lehet, hogy próbálunk majd mást is, hiszen a Majomkenyér weboldalon most 15% kedvezménnyel lehet vásárolni, 2018. január 16-ig.

Ilyen jópofa csomagolásban voltak a kis kekszek.  

4. ÉS MÉG

Cumi

A dobozban volt még egy Tommee Tipee játszócumi, amiből már van itthon egy egyébként, de számtalan formát és márkát kipróbálva sem sikerült szerencsére rászoktatni Zakariást. Egyszerűen nem szereti, ideges lesz, átverve érzi magát. Megértem, így aztán nyűgös időszakokban kicsit nehezebb a dolgom, hiszen a jó kis cumitrükk nálunk nem válik be.

M.A.C szempillaspirál minta

Sminkeléskor nagyjából a következőket szoktam mostanában használni: szemöldökfestéshez púder, szemceruza, spirál, pirosító. A rúzsok - bár nagyon szeretem a pirosat - most nem annyira játszanak, mert bármennyire is csókállóak, egy kisbabát végigpuszilgatva ezek az ígéretek inkább csak álmok maradnak. Ezt a kis mintácskát még nem próbáltam, de kíváncsi vagyok, mennyiben lesz más érzés a többihez képest, amiket idáig próbáltam. A neve mindenesetre elég jó alap. 

+1. Fifikás Fifóka zsákocska

A kis zsákhoz a doboz rendelése esetén lehet akciós áron hozzájutni, külön kell a kosárba rakni. Nekünk van már egy másik is, ami a "Sünemény" nevet kapta, találjátok ki, hogy vajon miért. :D Elraktam őket kicsit későbbre, amikor már Zakariás totyogó lesz, és a saját kis cuccait belerakjuk majd. 

 Szemfülesek észrevehetik, hogy egy cuki kis mese is a képen található, vagyis annak a 6. része. 

Ha tetszett a doboz, még van pár darab belőle, úgy láttam, meg is tudjátok rendelni itt! Ha esetleg a másik két korosztály érdekel benneteket, érdemes feliratkozni a hírlevélre a weboldal alján, hogy a következő - tavaszi dobozról már kapjatok előre emailt, mert általában 1-2 napon (én sajna egyszer úgy jártam, hogy már aznap) elfogynak. 

Eddig nem igazán érintett meg az idei karácsony szele, úgy éreztem, akkora ajándékot kaptam idén, hogy másra már nem is vágyom. Azért a női gyűjtögető életmód kezdi felütni a fejét mostanában, és őszintén szólva nem is szeretnék ellenállni, mert kapni és ajándékozni is naaaagyon szeretek. A meglepiket pedig még jobban, így elég kézenfekvőnek tűnik ebben a bejegyzésben néhány ilyet bemutatni (vigyázz, van benne egy spoiler). 

1. Mommy Mia Box - Kicsiknek

Ez az egyik kedvencem mostanában, több dobozt is megrendeltem már a babucinak, illetve nyertem is a múltkor, mert olyan szépséges fotókat és videókat készítettem, hogy Fortuna meglepett! :D Nagyon tetszik a stílus, a beltartalom és az egész hozzáállás, amivel Kata (az alapító) folyamatosan jelen van. A 3 különböző csomagban korosztályonként elkülönítve található 6 meglepi termék + 1 termékminta, és általában lehetőség van egy cuki kis zsák megvásárlására is külön. Mázli, hogy pont most jött ki a következő, viszont baromi gyorsan elfogynak (legelőször sajna le is maradtam), úgyhogy irány a shop, klikk az oldalra. 

Hát nem akad ki a cukiságmérőtök ettől a fókás kis zsákocskától? Fotó forrás: MommyMia facebook oldal

Kedvenceim az előző dobozból. A pöttyös csörgő unikornis mindent visz!

2. Diótörő tematikájú ajándékcsomag - Gourmet kedvelőknek

Nos, ennek a csomagnak nem tudtam ellenállni, már többször láttam Flore posztjait és blogbejegyzését is, úgyhogy kellőképpen fel voltam már csigázva. Flore kávézója egy cuki kis ékszerdoboz a Hattyú utcában, szerencsére pont kapóra jött a kóruspróbánk, ami ott szokott lenni a közelben, de korábban még nem jártam egyébként itt. Aznap este véletlenül pont ennek a miliőnek a blogger bemutatója volt, mi nem regisztráltunk, így viszonylag gyorsan kellett befogadnom a látványt és a hangulatot, de egy darabkát magammal hoztam belőle, a komplett ajándékcsomag formájában. A helyzet az, hogy mivel szeretek nasizni, és igazából magamat leptem meg, már ki is bontottam a kis csomagot, és lefotóztam nektek, hogy lássátok, mit rejt a doboz. Mondjuk ekkor szembesültem a lejárati időkkel, mert - bár gondolom elővigyázatosságból - de a kis habcsókok, cukros dió és mézeskalácsok minősége is nagyjából december közepéig van szavatolva, tehát lehet, hogy Mikulás ajándéknak a legjobb! A cukros dió és a habcsók is csuda finom (erőteljesen fogynak). Online érdemes előre rendelni, de átvenni csak személyesen a kávézóban lehet!

Elég jó fotótémát is biztosítanak ezek a kis összetevők, ezt a képeim is alátámasztják...ugye!? :)

 3. FeminiBox Karácsonyi kiadás - Barátnőnek, Anyának, nekünk

Ezzel a meglepi szettel sem tudunk mellélőni, mert biztos, hogy a legtöbb benne rejlő holmi szép és/vagy hasznos. Én korábban is rendeltem már, a Pöttöm kiadást és a nyári Szépség dobozt, nagyon tetszett mindkettő. Szilvi, a tulajdonos olyan - elsősorban hazai dizájnerekkel működik együtt, akiknek ilyen formában lehetőséget biztosít a bemutatkozásra. Vagyis jellemzően nem tömegtermékek kerülnek a dobozba, hanem magyar alkotók, kézműves munkái. A mostani, karácsonyi dobozban van egy kivétel, mert egy elég népszerű kozmetikai márkával is együttműködnek, de a neveket megtaláljátok egyébként a FeminiBox facebook oldalán is, az alábbi posztban. December 6-án nyit a következő rendelés, addig érdemes feliratkozni a hírlevélre az oldalon, így értesülni fogtok a pontos kezdésről - mivel limitált darabszámban kaphatóak, itt is érdemes fürgének lenni. 

 A nyári Szépség kiadás. Látjátok, hogy a pöttyös soha nem megy ki a divatból? :)

 +1. Essence meglepetés - A sminkelés és a cukiságok kedvelőinek

Erről a rózsaszín kis cukiságról pont ma láttam egy posztot, hamarosan kapható lesz - szintén limitált kiadásban, a Müller Drogériákban és korlátozott számban online is. 7 Essence terméket rejt, hamarosan kiderül, hogy miket. Én nagyon szeretek sminkelni, amikor időm is van rá, illetve adódik alkalom, amire érdemes. Bár ha jobban belegondolok, lehet, hogy itthon is kéne; néha a babával való éjszakázások után a közérzetemnek is biztos jót tenne, amikor nézegetjük magunkat a tükörben a kisfiammal (eddig még mondjuk mindig nevetett...min is? :D). Szerencsére volt lehetőségem több sminktanfolyamon is részt venni már, egyrészt a korábbi munkahelyemen - egy kozmetikai cégnél, másrészt pedig amúgy is érdekel, így más lehetőségeket is kerestem. Látnátok a smink kofferemet... néhányan már meglepődtek rajta, de örültek is, amikor extraságokkal is tudtam szolgálni (pl. metál narancssárga szemceruzája kinek van?! :D). A dobozra visszatérve, további infokért nézzetek rá a márka facebook oldalára.

Púderrózsaszín és vagány. Nekem tetszik, nem kell mindig drágaság... <3  Fotó forrása: www.marieclaire.hu

Remélem, valamelyik doboz nektek is elnyeri a tetszéseteket, én tökre szeretek ilyesmikre rábukkanni, úgyhogy hátha hasznosnak is találjátok ezt a bejegyzést! 

Jövök még ajánlóval más témában is, nemsokára! Szép napot, sziasztok!

SCHATZ